Венгерская Мангалица

Венгерская мангалица, или рыжая кудрявая свинья - это уникальная порода свиней, которую легко узнать по густой курчавой шерсти, напоминающей овечью. Она относится к сально-мясному направлению и славится своим «мраморным» мясом с прожилками жира, которое считается деликатесом. Это одна из самых необычных и ценных пород в мировом свиноводстве.

Интересный факт:
В 1990-х годах порода оказалась на грани полного исчезновения — во всём мире насчитывалось всего около 200 голов, и в основном в Венгрии. Породу спасла целенаправленная государственная программа и энтузиасты, которые собирали оставшихся особей буквально по деревням. Сегодня поголовье превышает 10 000 особей.
При этом у мангалицы есть три официальных цветовых типа (белый, рыжий, чёрный), и они генетически различаются настолько, что их иногда считают отдельными «подпородами». Например, чёрная мангалица была выведена в результате скрещивания с диким кабаном и до сих пор считается самой редкой —-её доля в мире не превышает 5% от всего поголовья

Узнать подробнее

О животном

Происхождение и название

Порода была выведена в Венгрии в 1830-х годах путём скрещивания местных карпатских свиней с дикими кабанами и сербскими сальными породами. Название «мангалица» происходит от венгерского слова mangalica, что означает «поросёнок с жирным мясом». Изначально порода была очень популярна в Австро-Венгерской империи, но к концу XX века оказалась на грани исчезновения. Благодаря усилиям энтузиастов её удалось возродить, и сегодня мангалицу разводят во многих странах.

Внешний вид и особенности

· Шерсть: Главная «фишка» - густая, волнистая или кучерявая щетина, которая бывает трёх основных окрасов: белая, рыжая и чёрная (иногда встречается «ласточка» - чёрная спина и светлое брюхо). Зимой шерсть становится ещё гуще, защищая животных от морозов.
· Размеры и телосложение: Это свиньи среднего размера с длинным, глубоким туловищем и провисшей спиной. Вес взрослых хряков достигает 250–300 кг, свиноматок - 200–250 кг. У них небольшая голова с прямым профилем и стоячие уши среднего размера.
· Особенности: Характерный признак - толстый слой жира (до 5–7 см) на спине, который придает мясу знаменитую мраморность.

Образ жизни и характер

· Характер: Мангалицы обладают спокойным, флегматичным и дружелюбным нравом. Они не агрессивны, довольно ленивы и малоподвижны, что способствует быстрому набору веса.
· Содержание и выносливость: Эти свиньи невероятно неприхотливы и выносливы. Они отлично переносят холод (благодаря шерсти) и могут пастись на открытых пастбищах почти круглый год, поедая траву, жёлуди, коренья и даже водоросли. Они идеально подходят для экстенсивного содержания.
· Продуктивность: Свиноматки приносят 6–10 поросят за опорос, поросята рождаются с полосатым окрасом (как у диких кабанов), который исчезает с возрастом.