Происхождение и название
Порода была выведена на небольшом острове Джерси (Jersey) в проливе Ла-Манш, входящем в состав Нормандских островов. Первые упоминания о ней датируются XVIII веком, а официальная племенная книга заведена в 1866 году. Считается, что предки джерсийских коров были завезены на остров из соседней Нормандии и Бретани. Название порода получила по месту своего происхождения. Сегодня эти коровы распространены по всему миру - от США до Австралии и Новой Зеландии.
Внешний вид и особенности
· Размеры и вес: Это одна из самых мелких молочных пород. Рост в холке у коров - 120–130 см, вес - всего 360–500 кг. Быки весят до 680 кг.
· Окрас: Масть варьируется от светло-палевого до тёмно-бурого, иногда с белыми пятнами на ногах и животе. У многих особей есть характерная тёмная «полоса» вдоль спины (ремень).
· Отличительные черты: У джерсийских коров крупные выразительные глаза, широкий лоб и довольно длинная, изящная шея. Голова у них лёгкая, а рога небольшие, серповидные. Особенность вымени - оно очень объёмное с длинными сосками, что облегчает доение.
· Костяк: Тонкий, но крепкий, что делает коров элегантными, но при этом они требуют более бережного содержания.
Образ жизни и характер
· Характер: Джерсийские коровы известны своим спокойным, дружелюбным и даже ласковым нравом. Они очень привязываются к дояру, хорошо поддаются дрессировке и редко проявляют агрессию. Однако они могут быть пугливы и чувствительны к стрессу.
· Продуктивность: Годовой удой составляет 4500–7000 кг молока, что немного ниже, чем у голштинов, но главное — жирность молока достигает 5–6,5%, а содержание белка — до 4%. Именно поэтому молоко джерсийских коров идеально для сыроделия и масла.
· Особенности содержания: Из-за тонкого костяка и требовательности к кормам (им необходимо высокое качество сена и концентратов) они менее выносливы к холоду и сквознякам, чем другие породы, и лучше подходят для тёплого климата.
